Curs: Espresso Basics

700.00 lei

Acest curs te va învăța istoria și cultura espresso-ului, utilizarea echipamentului esențial, alegerea și măcinarea corectă a cafelei, de asemenea și tehnici de dosing, tamping, parametrii corecți de extracție, evalurea gustului și corectarea erorilor pentru a obține un espresso perfect.

Delia Avram este o adevărată entuziastă a cafelei de specialitate, dedicându-se cu pasiune și suflet artei cafelei. Cu ani de experiență în domeniu, Delia a participat la numeroase competiții de barista și a condus ateliere de cafea, împărtășindu-și cunoștințele cu alți iubitori de cafea. Scopul ei este de a transforma fiecare ceașcă de cafea într-o experiență unică și de a-i inspira pe alții să aprecieze complexitatea și frumusețea cafelei de specialitate. Sub îndrumarea ei, vei descoperi nu doar tehnicile, ci și povestea din spatele fiecărui bob de cafea.


Durata: 2 ore

Locație: Prăjitoria ARUSHA, zona Baia Mare, jud. Maramureș

Număr maxim de participanți: 4


Prin plata acestui curs se include:

  • toate echipamentele și accesoriile necesare
  • primești cadou o pungă de cafea Arusha de 250g
  • acces într-un grup de telegram dedicat special pentru coffee lovers

Detalii Suplimentare pentru opțiunea „Aleg altă zi”:

  • Stabilirea Datei: Dacă în data aleasă se adună numărul maxim de participanți, atunci vei primi un mail de confirmare. În caz contrat, un mail cu o dată apropiată celei alese.
  • Modalitatea de Plată: Plata cursului se va efectua după stabilirea datei. Detaliile privind modalitățile de plată vor fi furnizate în momentul confirmării. În coș se poate selecta „Plata la Livrare”, până la mai multe informații.
31 oameni beau acum o cafea
Livrare Estimata
20 - 21 sept., 2024
garantii
Guaranteed safe & secure checkout
Curs: Espresso Basics

Curs: Espresso Basics

700.00 lei

Descriere

Ce vei învăța la acest curs?

  1. Istoria Espresso-ului: Originile și evoluția espresso-ului; Importanța espresso-ului în cultura cafelei.
  2. Echipamentul pentru Espresso: Tipuri de espressoare; Importanța râșniței de cafea; Accesorii esențiale: tamper, portafiltru, pitcher pentru lapte.
  3. Alegerea și Măcinarea Cafelei: Alegerea boabelor potrivite; Importanța prospețimii cafelei;  Setările corecte ale râșniței.
  4. Dosing și Tamping: Măsurarea cantității corecte de cafea; Tehnici de tampare uniformă și consecventă.
  5. Extracția Espresso-ului: Parametrii unei extracții corecte: timp, presiune, temperatură; Cum să identifici și să corectezi problemele de extracție (subextracție, supraextracție).
  6. Evaluarea Gustului: Profiluri de gust și arome; Cum să degustăm și să evaluăm un espresso.
  7. Corectarea Erorilor: Analiza greșelilor comune și soluțiile pentru acestea.

Cursul este dezvoltat și susținut de Delia Avram, fondator Arusha Coffee Roastery și Rox Specialty Coffee.

Delia a participat la competiții naționale și internaționale. Cele la care s-a făcut remarcată în ultimii ani sunt:

  • Campionatul Național de Barista din România 2019 – LOCUL 1
  • Roast Masters Milano 2023 – LOCUL 1
  • Roast Masters Paris 2024 – LOCUL 2
  • Coffee Masters Anglia 2022 – LOCUL 5

Produse asemanatoare